Organik arı sütü: İşçi arıların, kraliçelerini ve yavrularını beslemek amacıyla ürettiği krem kıvamında bir sıvıdır. Kraliçe arı yaşamı boyunca sadece arı sütü ile beslenirken, işçi arılar kısa bir süre boyunca arı sütü ile beslenmektedir. Kraliçe arılar uygun koşullar altında 5-7 yıl yaşayan, doğurgan dişiler iken, işçi arılar en fazla 4-5 hafta yaşayan kısır dişilerdir. Kraliçe arı hastalıklara karşı, işçi arılara oranla daha dirençlidir.
Arı sütü çok zengin bir besin olup bileşiminde protein, karbonhidrat, yağlar, vitaminler, mineraller, fenolik maddeler, aminoasitler, organik asitler, yağ asitleri, bulunmaktadır.
